Beth yw'r gwahanol ddefnyddiau o bapur pobi

Beth yw'r gwahanol ddefnyddiau o bapur pobi?
Mae deunyddiau papur pobi wedi'u rhannu'n bennaf i'r categorïau canlynol yn seiliedig ar brosesau a chymwysiadau cynhyrchu, ac mae nodweddion a senarios cymwys gwahanol ddefnyddiau yn amrywio'n sylweddol:
1, papur pobi wedi'i orchuddio â silicon
Nodweddion materol:
Yn seiliedig ar bapur mwydion pren, mae haen o olew silicon gradd bwyd (polydimethylsiloxane) wedi'i orchuddio ar yr wyneb, sydd â gwrth -adlyniad cryf ac ymwrthedd tymheredd uchel (fel arfer yn gallu gwrthsefyll tymereddau uchel o 220 gradd -250 gradd).
Mantais:
Effaith gwrth -glynu rhagorol, sy'n addas ar gyfer pobi siwgr uchel a bwydydd olew uchel (fel macaronau, cwcis, cacennau, ac ati), nid yw'r bwyd yn hawdd ei lynu ac mae'r dadleoli yn gyfleus.
Arwyneb llyfn, gellir ei ailddefnyddio 1-2 gwaith (rhaid ei gadw'n lân ac yn rhydd rhag llosgi).
Anfanteision:
Mae'r gost yn gymharol uchel.
Ar ôl defnyddio tymheredd uchel dro ar ôl tro, gall olew silicon gael ychydig o garbonization, gan effeithio ar ei berfformiad gwrth -glynu.
Senarios cymwys:
Cacennau pobi, bara, cwcis, cig wedi'i grilio, ac ati, yn arbennig o addas ar gyfer pwdinau cain sydd angen gwrth -glynu llym.
2, papur olew (papur cwyr gradd bwyd)
Nodweddion materol:
Yn seiliedig ar bapur mwydion pren, wedi'i orchuddio â pharaffin gradd bwyd neu gwyr microcrystalline ar yr wyneb, mae'r gwead yn ysgafn ac yn denau, gyda gwrthiant olew a gludedd penodol, ond ymwrthedd tymheredd uchel gwael (fel arfer yn llai na neu'n hafal i 150 gradd).
Mantais:
Pris Isel a Chost Uchel - Effeithiolrwydd.
Gwead meddal, yn gallu cadw'n dynn at fowldiau neu arwynebau bwyd (fel brechdanau lapio, candies).
Anfanteision:
Mae'r haen gwyr yn dueddol o doddi ar dymheredd uchel (gall mwy na 150 gradd ryddhau sylweddau niweidiol), gan ei gwneud yn anaddas ar gyfer pobi ac yn fwy addas ar gyfer senarios prosesu oer.
Mae gwrth -ludiogrwydd yn wannach na phapur silicon ac nid yw'n addas ar gyfer pobi bwydydd olew uchel.
Senarios cymwys:
Pecynnau bwyd oer/wedi'u rhewi (fel hufen iâ, rholyn reis a llysiau).
Rhowch ef ar wyneb nwdls i atal glynu (fel tylino neu rolio toes).
Pecynnu brechdanau, bara a bwydydd oer eraill dros dro.
3, papur memrwn (papur croen dafad wedi'i bobi)
Nodweddion materol:
Mae'r ffibrau papur mwydion pren yn cael eu dadnatureiddio trwy broses trin asid sylffwrig, gan arwain at arwyneb llyfn a lled -dryloyw gyda gwrth -adlyniad naturiol ac ymwrthedd lleithder. Mae rhai cynhyrchion hefyd wedi'u gorchuddio â silicon i wella eu perfformiad.
Mantais:
Gwrthiant tymheredd uchel da (fel arfer 200 gradd -230 gradd), sy'n addas ar gyfer pobi a phobi.
Nid oes angen rhoi olew i atal glynu, sy'n addas ar gyfer anghenion bwyta'n iach.
Cyswllt uniongyrchol â bwyd, diogelwch uchel (yn cydymffurfio â FDA a safonau bwyd eraill).
Anfanteision:
Mae'r pris yn uwch na phapur olewog cyffredin ac yn is na phapur olewog silicon.
Mae'r poblogrwydd yn y farchnad ddomestig yn gymharol isel, ac mae angen mewnforio rhai cynhyrchion.
Senarios cymwys:
Pobi bara, pobi llysiau, stemio a choginio bwyd (fel pysgod wedi'u lapio â phapur), yn arbennig o addas ar gyfer senarios sydd angen llai o olew neu ddim olew i atal glynu.
4, ffoil alwminiwm (ffoil tun)
Nodweddion materol:
Dalen denau wedi'i gwasgu o fetel alwminiwm, wedi'i rhannu'n arwynebau matte a sgleiniog (arwynebau matte fel arfer mewn cysylltiad â bwyd), gydag dargludedd thermol uchel ac eiddo selio.
Nodyn: A siarad yn fanwl, nid yw ffoil alwminiwm yn perthyn i "bapur", ond yn aml mae'n cael ei ddosbarthu fel cymorth pobi.
Mantais:
Gwrthiant tymheredd uchel (yn gallu gwrthsefyll tymereddau o 250 gradd -300 gradd), sy'n addas ar gyfer grilio, pobi a lapio bwyd ar gyfer grilio (fel asennau porc wedi'u grilio a thatws wedi'u pobi).
Selio cryf, yn gallu cloi lleithder bwyd ac arogl, ac osgoi llosgi.
Anfanteision:
Ni all unrhyw briodweddau gwrth -glynu, cyswllt uniongyrchol â bwydydd olewog achosi glynu, ac mae angen ei ddefnyddio ar y cyd â phapur olew silicon.
Na ellir ei ailddefnyddio, yn perthyn i nwyddau traul tafladwy.
Senarios cymwys:
Barbeciw, cig a llysiau wedi'u pobi yn y popty (wedi'u lapio neu eu leinio).
Bwyd wedi'i inswleiddio (fel pecynnu tecawê).
Lapiwch fwyd rhydd (fel reis a rholyn llysiau a brechdanau).
5, Papur Pobi Deunyddiau Arbennig Eraill
Papur silicon (fersiwn argraffu lliw)
Mae papur silicon gyda phatrymau neu destun wedi'i argraffu ar yr wyneb, a ddefnyddir ar gyfer addurno pobi (fel gwneud cacennau patrymog bwytadwy), yn gofyn am gadarnhad bod yr inc yn radd bwyd.
Papur Prawf Olew (math di -silicon)
Gan fabwysiadu proses galender arbennig i wella ymwrthedd olew, nid yw'n cynnwys olew silicon ac mae'n addas ar gyfer amsugno olew (fel o dan gyw iâr wedi'i ffrio a ffrio Ffrengig), ond mae ei berfformiad gwrth -glynu yn wan.
Papur pobi diraddiadwy
Wedi'i wneud o ddeunyddiau adnewyddadwy fel mwydion bambŵ a mwydion siwgwr, mae rhai cynhyrchion wedi'u gorchuddio ag olew silicon bioddiraddadwy, sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd ond yn gostus, yn addas ar gyfer senarios galw amgylcheddol.
Awgrymiadau Dewis a Defnydd
Dewiswch yn seiliedig ar dymheredd:
High temperature baking (>180 gradd): Mae papur olew silicon neu bapur ffoil alwminiwm yn cael ei ffafrio.
Triniaeth tymheredd isel (<150 ℃): Oil paper or Parchment paper can be used.
Dewiswch yn ôl y gofynion gwrth -glynu:
Bwydydd Olew Uchel a Siwgr Uchel: Mae papur olew silicon yn cael yr effaith gwrth -glynu orau.
Rysáit Iach Olew Isel: Mae papur memrwn neu bapur prawf olew heb silicon yn fwy addas.
Rhagofalon Diogelwch:
Ceisiwch osgoi defnyddio papur/papur cwyr olew nad yw'n fwyd ar gyfer pobi tymheredd uchel -, oherwydd gallai ryddhau sylweddau niweidiol.
Dylai ffoil alwminiwm osgoi cyswllt hirfaith â bwydydd asidig fel lemonau a thomatos i atal mudo alwminiwm.